Manual
Reporte de Alertas
FoodmathLab -> Manual -> Reporte de alertas
Para consultar alertas entramos a Reportes->Alertas:
Las Alertas son situaciones de vigilancia o llamadas de atención que el usuario debe tomar en cuenta para identificar posibles errores o inconsistencia en los datos:
- Buscar ceros: Listas los productos con cero en Azúcar, Grasa Sat y Sodio.
- Verificar Energía: Muestra variaciones entre Energía capturada y energía calculada.
- Verificar Grasas: Alerta cuándo hay inconsistencias entre la suma de las grasas y la grasa total capturada.
- Verificar Carbohidratos: Alerta cuándo hay inconsistencias entre la suma de carbohidratos y el carbohidrato total capturada.
- Verificar Edulcorantes: Alerta cuándo hay inconsistencias entre si el productos tiene edulcorantes y si existe edulcorantes en los ingredientes capturados.
- Máximos y Mínimos: Permite identificar los 5 alimentos con nutrientes (Grasa, Grasa sat, Sodio y azúcar) y energía más altos y más bajos de cada categoría.
Estas opciones se encuentran disponibles al dar clic en -Seleccione-:
Buscar ceros
Dar clic en la opción Buscar ceros:
A continuación se presenta un listado con ceros:
Si le damos clic a uno de los números en azul nos muestra los productos con este resultado, por ejemplo, demos clic en el 1 de pastelitos, y se desplegará:
En la imagen hay 2 columnas, productos que se capturaron a 100 g y productos que se capturaron en porciones más pequeñas, estoy es importante, debido a que sino se encontró un paquete con declaración a 100 g, y se capturó una porción, podría tener cero en algún nutriente por redondeo.
Por ejemplo, ahora podemos dar clic en el producto y consultar su información:
Damos clic en la imagen para consultar la tabla nutrimental que viene impresa:
Y veremos la imagen:
Este producto es del año 2020, y aún no manejaba la actualización a la NOM-051-SCFI/SSA1-2010.
Verificar Energía
Elegir Verificar energía:
La cual nos presenta las diferencias entre la energía capturada y la que se obtiene de la suma del aporte energético de sus nutrimentos, para el caso de México la NOM-051-SCFI/SSA1-2010 indica:
Dependiendo del país la energía se calcula de otra forma, como por ejemplo:
Colores en el fondo para identificar variaciones entre energía capturada y la suma de energía:
- Sin color: Si la diferencia es ≤ 5 kcal (menor o igual a 5 kcal).
- Amarillo: Si la diferencia esta entre > 5 y ≤ 10 kcal (mayor que 5 y menor o igual 10 kcal).
- Rojo: Si la diferencia es > 10 kcal (mayor a 10 kcal).
Para nuestro ejemplo presenta:
Para verificar el producto, basta con dar clic en el nombre del alimento. Una explicación de esta pantalla:
Verificación de grasa
Para visualizar la verificación de grasa, entrar a Reportes->Alertas->Verificar grasas:
Ahora se elige una categoría:
Y nos presenta el reporte:
Verificar Carbohidratos
Para verificar carbohidratos, entrar a Reportes->Alertas->Verificar carbohidratos:
Ahora se elige una categoría:
Y nos presenta el reporte:
Verificar Edulcorantes
Para visualizar la verificación de edulcorantes, entrar a Reportes->Alertas->Verificar edulcorantes:
Ahora se elige una categoría:
Y nos presenta el reporte:
Máximos y Mínimos
Dar clic en Máximos y Mínimos:
Ahora elegir la categoría a analizar:
Ahora elegir el nutrientes que deseamos consultar:
Por ejemplo elijamos azúcar:
Se presentará el listado de alimentos con los 5 máximos y los 5 mínimos del nutriente que se este consultado:
Clic en el nombre del alimento y nos enviará a su consulta, para después, documentar el resultado de la revisión.
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