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FoodMathLab es un servicio que se brinda por suscripción, los usuarios pueden contratar el servicio por número de categorías y máximos de productos a los que se les realizará vigilancia tecnológica.

Los usuarios también deben elegir al momento de contratar el servicio, que sistemas de etiquetados desean visualizar, los etiquetados que se brindan son los siguientes (se pueden ampliar a cualquier etiquetado de advertencia en el mundo, incluso aquellos que estén en desarrollo):

• Europa: NutriScore (Francia), Multi Traffic light label (Inglaterra) y NutrInform Battery (Italia).
• LATAM: NOM-051 de México, Ecuador, Perú, Chile, Colombia y Uruguay.
• Otros: Canadá, Israel y Health Start Rating (Australia).

Del mismo modo, los usuarios deberán elegir entre los índices nutrimentales:

• SAN-LIM, NRF9.3, SNRF, SENS y FF.

FoodMathLab presentará la información de los productos que él mismo capture (también existen otros servicios extras, cómo subir una base de datos de alimentos, o la captura de productos), gráficas y estadísticas de la energía, nutrientes principales (grasas, azúcares y sodio), sistemas de etiquetados e índices nutrimentales.

Por último, el sistema permite capturar reformulaciones y presenta el valor original, la reformulación y su posición respecto a los demás productos capturados (competidores).

Representación gráfica de los sistemas de etiquetados que maneja FoodMathLab en América Latina (11):

Otros etiquetados 1 de Canadá, 3 de Europa, 1 Australia, y 1 de Israel:

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