Contenido
- 1 ELABORA ESTUDIOS NUTRIMENTALES DE MERCADO DE PREENVASADOS
- 2 ¿Qué hacemos?
- 3 Nuestros programas y certificaciones
- 4 ¿Cómo funciona?
- 5 Acceso 24x7
- 6 APRENDE PRACTICANDO
- 7 MATEMÁTICAS SIN MATEMÁTICAS
- 8 Certifícate en FoodMathLab
- 9 MÓDULO 1. INTRODUCCIÓN A CONCEPTOS
- 10 MÓDULO 2. INTRODUCCIÓN A LA HERRAMIENTA FOODMATHLAB
- 11 MÓDULO 3. GESTIÓN DE PRODUCTOS
- 12 MÓDULO 4. REPORTES
- 13 MÓDULO 5. OPTIMIZACIÓN
- 14 MÓDULO 6. REFORMULACIÓN
- 15 MÓDULO 7. PRECAUCIONES COMUNES
- 16 MÓDULO 8. PRÁCTICA GENERAL
- 17 MÓDULO 9. BASES DE DATOS GRANDES
- 18 MÓDULO 10. EXAMEN DE CERTIFICACIÓN
ELABORA ESTUDIOS NUTRIMENTALES DE MERCADO DE PREENVASADOS
¿Qué hacemos?
Nuestros programas y certificaciones
- Convierte los datos de alimentos y bebidas en información para la toma de decisiones de negocio
- Realiza análisis y visualización sencilla de la información
- Muestra ventajas y áreas de oportunidad de alimentos en el mercado
- Optimización de fórmulas para eliminar sellos de la NOM-055
Certifícate en FoodMathLab
Certificarte te permitirá profundizar en la gestión del análisis nutricional de cualquier alimento o bebida para identificar ventajas competitivas y de negocio. Podrás participar en el desarrollo de nuevos productos y/o mejorar los existentes, en áreas de innovación, investigación y desarrollo, de esta forma impactar positivamente en la industria. 100% en línea. Más de 120 horas de material
MÓDULO 1. INTRODUCCIÓN A CONCEPTOS
Este primer módulo presenta una introducción al programa de certificación. Se explica los elementos que se pueden utilizar para comparar la calidad nutrimental de alimentos y bebidas, así como una descripción general de los etiquetados e índices nutrimentales más destacados que se ha desarrollado en el mundo
- Alimentos y bebidas procesados
- Ingredientes y tablas nutrimentales
- Contenido Neto, 100 g y porción
- Unidades de medida
- VNR – Valores Nutrimentales de Referencia
- Práctica 1
- Cuestionario 1
MÓDULO 2. INTRODUCCIÓN A LA HERRAMIENTA FOODMATHLAB
En este segundo módulo accedemos a la plataforma foodmathlab.com, aprenderás a navegar en el sistema, buscar, consultar y comparar productos.
Los temas principales de esta sección son:
- Registro o acceso al sistema
- Pantalla de inicio
- Navegación: Descripción general de las funciones de FoodmathLab
- Búsqueda
- Práctica 2
- Cuestionario 2
MÓDULO 3. GESTIÓN DE PRODUCTOS
En este módulo aprenderás a organizar tus productos en categorías, del mismo modo, cómo subir productos, es decir, capturar la tabla nutrimental de productos y los ingredientes de alimentos y bebidas), consultar los alimentos que subas a la plataforma y analizar la información producto por producto, el resultado del análisis estadístico de la información que subas a la plataforma.
Los temas principales de esta sección son:
- Categorías de productos
- Agregar un producto nuevo
- Listado de productos registrados
- Consulta de un producto
- Captura de alimentos y bebidas
- Práctica 3
- Cuestionario 3
MÓDULO 4. REPORTES
En este módulo aprenderás a generar reportes sobre la información de los productos que has capturado para su análisis.
Los temas principales de esta sección son:
- Listado de productos registrados (por categoría)
- Informe de producto
- Comparativa de etiquetados
- Práctica 4
- Cuestionario 4
MÓDULO 5. OPTIMIZACIÓN
En este módulo aprenderás cómo quitar sellos, esto encontrado el valor mínimo azúcar, grasas saturadas y sodio para eliminar estos sellos.
Los temas principales de esta sección son:
- Las matemáticas detrás de la optimización
- Cómo quitar sellos con FoddMathLab
- Práctica 5
- Cuestionario 5
MÓDULO 6. REFORMULACIÓN
En este módulo aprenderás cómo capturar una o varias reformulaciones de tu producto y compararlas con el producto original y con los productos de tu competencia.
Los temas principales de esta sección son:
- Captura de reformulación
- Consultar reformulaciones
- Práctica 6
- Cuestionario 6
MÓDULO 7. PRECAUCIONES COMUNES
En esta sección estudiaremos algunos atajos y aspectos que hay que cuidar al gestionar la herramienta de FoodMathlab para mejorar la experiencia de su uso.
Los temas principales de esta sección son:
- Valores excepcionalmente altos o bajos
- Valores de dudosa credibilidad
- Azúcares añadidos, azúcares libres
- Número de categorías, productos y etiquetados contratados
- Fotografía de productos
- Práctica 7
- Cuestionario 7
MÓDULO 8. PRÁCTICA GENERAL
Esta práctica guiada tiene como objetivo puedas crear tu propio análisis de información, con dos categorías (sólidos o líquidos), para que desde la subida de datos hasta el reporte de resultados, trabajes en el análisis de información para la toma de decisiones.
Los temas principales de esta sección son:
- Definición de proyecto
- Creación de categorías
- Subida de productos
- Generación de reportes
- Práctica 8
- Cuestionario 8
MÓDULO 9. BASES DE DATOS GRANDES
En este módulo aprenderemos a analizar bases de datos grandes de productos.
Los temas principales de esta sección son:
- Bases de datos grandes
- El sistema Nutritional Index TS
- Práctica 9
- Cuestionario 9
MÓDULO 10. EXAMEN DE CERTIFICACIÓN
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